中国养鹿历史
中国提出养鹿家养，在商周时期就已开始，距今大约3000-4000年。那时养的主要是麋鹿、马鹿和梅花鹿。目的是权贵的观赏和食用，这与当时鹿类资源及其丰富有关，以后历代养鹿不衰，秦时赵高“指鹿为马”，说明当时养马鹿不仅有一定的数量，而且驯也有相当的水平；不然赵高献给秦二世马鹿怎么能说是马呢？
清代的满族人对鹿情有独钟，他们入主中原之后，在东北及内蒙地区建立了若干围场，将有鹿之处几乎都围了起来，终年穷猎不止，以致到后来无鹿可猎，为了满足贡鹿的需要，猎民们不得不捉鹿圈养。这就是以生产为目的养鹿开始，文字记载是清雍正11年公元1734年。
市场前景
鹿的商品价值首先是鹿茸，其成分复杂，是名贵的药物，价格高昂。公鹿从3岁起年年可以有鹿茸生长；10岁以后，虽然长势不旺，但如精心饲养，仍可收获不少。从经济效益考虑，一般收茸年龄，可控制在14岁左右。仅鹿茸一项的收入，已十分可观。
鹿肉是一种有滋补作用的高级食品。在中、高档食肆，鹿肉可以做成各种佳肴，深受欢迎。鹿肉的经济价值约为猪、牛肉的好几倍，长期价格稳定。鹿血、鹿筋、鹿鞭和鹿骨，都是价值不凡的医药原料。
由鹿胎制成的鹿胎膏、鹿胎粉，由鹿尾巴制成的鹿尾巴酒，都是有名的产品。鹿皮质地柔和坚韧，是不可多得的皮革，有较高的经济价值。不难看出，养鹿的经济收益是十分明显的，各种鹿产品综合开发经营比单一生产经营方式更会带来丰厚的回报。